2012年是个神奇的年份，末日谣言的盛传没有到来，倒是成就了极具酿造极佳年份香槟的条件。虽然在年前几个月出现的恶劣天气让香槟葡萄酒业大手影响，甚至2012年香槟葡萄酒业者历经被称做“数10年来最糟糕的种植期”，尽管如此，还有不少香槟业者依然保持乐观，菲力庞娜(Philipponnat)和香槟王(Dom Perignon)皆表示将会酿造2012年份香槟。

香槟王 酿酒大师 Richard Geoffroy

香槟王的酿酒大师Richard Geoffroy表示：“葡萄原料的品质和饱合度，绝对具有酿造极佳年份香槟的条件。”葡萄农则表示，葡萄原料的品质相当优异，8月份温暖的气候是对生长季的寒害形成了互补。

香槟王 酿酒大师 Richard Geoffroy

Richard Geoffroy表示2012年绝对具有酿造极佳年份香槟的条件：9月份采摘和榨汁后，酒精度将近11%，酿酒师对香气、糖度和酸度都非常满意，几个酒庄的酿酒师一致认为，2012年会是一个出色的年份。特别是黑皮诺葡萄的品质非常好，可以酿造不错的年份香槟，罗斯柴尔家族(Barons de Rothschild)和保罗格尔格(Paul Goerg)两个品牌也都表示绝对会推出2012年份香槟。